🍯 Briouats aux amandes et miel

Name: 🍯 Briouats aux amandes et miel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g d’amandes mondées; 200 g de miel; 80 g de sucre; 10 feuilles de brick; 1 noisette de beurre fondu; 2 cuillères à soupe d’eau; 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger; 1 cuillère à café de cannelle; Huile pour friture; Amandes concassées

Briouats aux amandes et miel, croustillants et fondants, une pâtisserie orientale traditionnelle idéale pour le thé ou les fêtes.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g d’amandes mondées
200 g de miel
80 g de sucre
10 feuilles de brick
1 noisette de beurre fondu
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de cannelle
Huile pour friture
Amandes concassées

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Préparation

Griller légèrement les amandes au four ou à la poêle.
Laisser refroidir, puis mixer finement les amandes.
Mélanger les amandes moulues avec le sucre, la cannelle, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger jusqu’à obtenir une pâte.
Couper les feuilles de brick en bandes.
Déposer une petite cuillère de farce à l’extrémité de chaque bande.
Plier en triangles bien serrés pour former les briouats.
Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse.
Frire les briouats jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Égoutter sur du papier absorbant.
Faire chauffer le miel avec l’eau à feu doux.
Plonger les briouats encore chauds dans le miel.
Parsemer d’amandes concassées et laisser refroidir avant de servir.