đPoire pochĂ©e au chocolat
Poire pochée au chocolat fondant, dessert élégant et facile, parfait pour une touche gourmande et raffinée.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Poire | Chocolat noir
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 poires fermes
- 100 g de chocolat noir pĂątissier
- 50 g de sucre
- 500 ml dâeau
- 50 ml de crĂšme liquide
- 1 Ă©toile de badiane
- Amandes ou noisettes concassées
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Préparation
- Éplucher les poires en conservant la queue.
- Porter à ébullition l’eau avec le sucre et la badiane.
- Plonger les poires et laisser pocher à feu doux jusqu’à tendreté.
- Égoutter délicatement les poires et laisser tiédir.
- Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie ou à feu doux.
- Napper le bas des poires de chocolat fondu.
- Parsemer d’amandes ou de noisettes concassées.
- Servir les poires pochées au chocolat.
Auteur: Marco B.
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