Poires pochées au vin et au caramel

Voici le dessert gourmand parfait et original pour recevoir vos invités sans se ruiner ! Simple et rapide à préparer, cette douceur à base de vin rouge est exceptionnelle !

Poires pochées au vin et au caramel
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Automne | Hiver | Desserts | Poire | Dessert avec alcool | Vin rouge | Cuisson à la cocotte | Recettes élaborées | Caramel | Dessert

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler les poires en conservant leur queue.
  2. Dans une cocotte-minute, verser le caramel et le vin rouge. Mélanger puis ajouter le sucre vanillé.
  3. Déposer les poires dans la cocotte. Fermer le couvercle.
  4. Laisser cuire une dizaine de minutes, une fois que la soupape commence à tourner.
  5. Évacuer la vapeur puis ouvrir la cocotte. Sortir les poires et les déposer dans des ramequins individuels ou assiettes de service. Napper de sauce au vin et au caramel. Réserver au réfrigérateur.
  6. Servir les poires accompagnées d'une boule de glace vanille et déguster glacé.