🥧Quiche aux fruits de mer

Name: 🥧Quiche aux fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 300 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars…); 100 g de fromage râpé; 3 œufs; 1 échalote; 20 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de persil haché; Poivre; Sel

Quiche aux fruits de mer facile et savoureuse : une recette simple avec pâte croustillante, garniture crémeuse et fruits de mer fondants, prête en moins d’une heure.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 pâte brisée
300 g de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars…)
100 g de fromage râpé
3 œufs
1 échalote
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil haché
Poivre
Sel

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Préparation

La quiche aux fruits de mer est un plat savoureux et convivial, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Dorée à souhait, avec une pâte croustillante et une garniture crémeuse généreusement garnie de fruits de mer, elle offre un équilibre parfait entre fondant et croustillant, comme sur la photo. À déguster chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte.

👨‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette.
Faire revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive jusqu’à légère coloration.
Ajouter les fruits de mer et faire cuire 3 à 5 minutes pour éliminer l’excès d’eau.
Égoutter si nécessaire afin d’éviter que la quiche ne rende trop de liquide.
Battre les œufs avec la crème et le lait dans un saladier.
Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil.
Répartir les fruits de mer sur le fond de tarte.
Verser l’appareil à quiche par-dessus.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une garniture bien prise.
Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.