🍓🧁Muffins aux fraises faciles
Recette facile de muffins aux fraises moelleux et dorés, prêts en 40 minutes. Parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner avec des fraises fraîches fondantes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 25 min
Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Farine | Fraise | Sucre | Muffins
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 250 g de farine
- 200 g de fraises fraîches
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale (ou 120 g de beurre fondu)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
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Préparation
Moelleux, dorés et généreusement garnis de fraises fraîches, ces muffins aux fraises faciles sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ils présentent un joli dôme légèrement craquelé et une texture tendre à l’intérieur, avec des morceaux de fraises fondants et parfumés.
👨🍳 Préparation
-
Préchauffer le four à 180°C.
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Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux.
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Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure et le sel.
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Battre dans un autre récipient les œufs avec le lait, l’huile et la vanille.
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Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger délicatement sans trop travailler la pâte.
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Incorporer les morceaux de fraises en soulevant la pâte pour bien les répartir.
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Répartir la pâte dans des caissettes à muffins en les remplissant aux ¾.
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Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et une pointe de couteau sèche au centre.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir tiède ou à température ambiante.
🌟Variantes
Version crumble : saupoudrer le dessus d’un mélange beurre-farine-sucre pour un effet croustillant.
Version chocolat blanc : ajouter 80 g de pépites de chocolat blanc à la pâte.
Version citronnée : incorporer le zeste d’un citron pour une touche fraîche.
Version yaourt : remplacer le lait par 1 yaourt nature pour encore plus de moelleux.
❓ FAQ - Questions fréquentes
Comment éviter que les fraises tombent au fond ?
👉Les fariner légèrement avant de les incorporer à la pâte.
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
👉Oui, les ajouter encore congelées sans les décongeler pour éviter l’excès d’eau.
Comment conserver les muffins ?
👉Les garder dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours à température ambiante.
Peut-on les congeler ?
👉Oui, les congeler une fois refroidis et les réchauffer quelques minutes au four.
Auteur: Marco B.
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