🍓🎂 Charlotte aux fraises facile

Name: 🍓🎂 Charlotte aux fraises facile
Prep time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 35 biscuits à la cuillère; 500 g de fraises fraîches; 250 g de mascarpone; 80 g de sucre; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 10 cl de jus d’orange ou sirop léger (pour imbiber); 1 sachet de sucre vanillé

Charlotte aux fraises facile et sans cuisson, dessert frais et léger au mascarpone. Recette simple idéale pour l’été, prête en 30 minutes (+ repos).

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:4 h 30 min
Préparation: 30 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

35 biscuits à la cuillère
500 g de fraises fraîches
250 g de mascarpone
80 g de sucre
20 cl de crème liquide entière bien froide
10 cl de jus d’orange ou sirop léger (pour imbiber)
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

La charlotte aux fraises est un dessert frais, léger et élégant, parfait pour les beaux jours. Les biscuits à la cuillère forment une jolie couronne maintenue par un ruban, garnie d’une mousse onctueuse et décorée de fraises fraîches. Une recette simple et spectaculaire à la fois.

👨‍🍳 Préparation

Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
Fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Mélanger le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone.
Tremper rapidement les biscuits dans le jus d’orange sans les détremper.
Tapisser le fond et les parois d’un moule à charlotte avec les biscuits, côté bombé vers l’extérieur.
Verser une couche de crème au mascarpone.
Ajouter une couche de fraises coupées.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par des biscuits.
Couvrir et placer au réfrigérateur au moins 4 heures.
Démouler délicatement, décorer de fraises fraîches et éventuellement nouer un ruban autour pour une belle présentation.