🟢Houmous de petits pois maison

Name: 🟢Houmous de petits pois maison
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de petits pois; 1 petite gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de cumin; Le jus d’½ citron vert; Quelques feuilles d’épinard frais; Poivre; Sel

Houmous de petits pois maison onctueux et frais, prêt en 15 minutes. Une recette facile et originale pour l’apéritif ou les tartines healthy.

3,8/5

5 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Coloré, frais et ultra onctueux, le houmous de petits pois maison est une alternative originale au houmous traditionnel. Sa texture lisse et sa belle couleur verte sont sublimées par une touche de citron vert et une pointe d’ail. Parfait à l’apéritif, en tartinade ou en accompagnement de légumes croquants, il se prépare en quelques minutes seulement.

👨‍🍳 Préparation

Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
Plonger les petits pois et cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égoutter puis rafraîchir immédiatement sous l’eau froide pour conserver la belle couleur verte.
Éplucher et hacher grossièrement la gousse d’ail.
Déposer les petits pois dans le bol d’un mixeur.
Ajouter l’ail, le tahini, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le cumin.
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Transvaser dans un bol et lisser la surface à la spatule.
Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.