🍢Brochettes de poulet grillé au citron

Name: 🍢Brochettes de poulet grillé au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de filet de poulet; 1 citron; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé; Poivre; Sel

Brochettes de poulet grillé au citron, tendres et parfumées, prêtes en 1 heure. Une recette fraîche et conviviale parfaite pour l’été.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de filet de poulet
1 citron
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
Poivre
Sel

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Préparation

Savoureuses, légères et pleines de fraîcheur, les brochettes de poulet grillé au citron sont idéales pour un repas convivial. Les morceaux de poulet sont alternés avec des poivrons colorés puis grillés jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Le citron apporte une touche acidulée qui sublime la viande et la rend particulièrement tendre.

👨‍🍳 Préparation

Couper les filets de poulet en cubes réguliers.
Presser le citron et râper finement le zeste.
Mélanger le jus, les zestes, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre dans un saladier.
Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour bien les enrober.
Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Laver et couper les poivrons en morceaux.
Piquer alternativement le poulet et les morceaux de poivrons sur les brochettes.
Chauffer un grill ou une poêle-grill à feu moyen-vif.
Faire cuire les brochettes 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Parsemer de persil frais et servir avec des quartiers de citron.