🥕Muffins salés aux carottes

Name: 🥕Muffins salés aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 carottes moyennes; 150 g de farine; 60 g de fromage râpé (emmental ou comté); 2 œufs; 10 cl de lait; 8 cl d’huile neutre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de paprika ou muscade; Quelques noix concassées; Poivre; Sel

Muffins salés aux carottes faciles pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 25 min. Des muffins moelleux et savoureux parfaits pour l’apéritif ou le brunch.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 carottes moyennes
150 g de farine
60 g de fromage râpé (emmental ou comté)
2 œufs
10 cl de lait
8 cl d’huile neutre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de paprika ou muscade
Quelques noix concassées
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Moelleux, parfumés et légèrement dorés, les muffins salés aux carottes sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique. On découvre de jolis muffins bien gonflés, à la mie tendre et légèrement orangée grâce aux carottes râpées. Une recette simple, savoureuse et facile à emporter.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les carottes puis les râper finement.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Ajouter les œufs, le lait et l’huile puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les carottes râpées, le fromage, le sel, le poivre et les épices.
Ajouter éventuellement les noix concassées.
Répartir la pâte dans des caissettes à muffins en les remplissant aux deux tiers.
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et légèrement dorés.
Laisser tiédir avant de servir.