🐟Filet de sole meunière facile

Name: 🐟Filet de sole meunière facile
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de sole; 40 g de beurre; 1 citron; 2 cuillères à soupe de farine; Persil frais; Poivre; Sel

Filet de sole meunière facile pour 4 personnes. Préparation 10 min, cuisson 8 min. Une recette classique et rapide avec poisson doré au beurre et citron.

4/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:18 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de sole
40 g de beurre
1 citron
2 cuillères à soupe de farine
Persil frais
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Classique de la cuisine française, le filet de sole meunière séduit par sa simplicité et son élégance. Les filets sont légèrement farinés puis dorés au beurre, servis avec un quartier de citron pour apporter fraîcheur et équilibre. Une recette rapide, délicate et savoureuse.

👩‍🍳 Préparation

Sécher délicatement les filets de sole avec du papier absorbant.
Assaisonner les deux faces avec du sel et du poivre.
Fariner légèrement les filets en les passant dans la farine puis retirer l’excédent.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette.
Déposer les filets dans la poêle chaude.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
Arroser les filets avec le beurre de cuisson.
Servir immédiatement avec un filet de jus de citron et éventuellement du persil ciselé.