🥔Poêlée de pommes de terre et lardons

Name: 🥔Poêlée de pommes de terre et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 200 g de lardons fumés; 1 gros oignon; 2 cuillères à soupe d’huile; Persil frais; Poivre; Sel

Poêlée de pommes de terre et lardons pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 30 min. Recette simple et gourmande avec pommes de terre dorées et lardons croustillants.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Simple, rustique et ultra gourmande, la poêlée de pommes de terre et lardons est un grand classique de la cuisine familiale. Les rondelles de pommes de terre sont bien dorées, mêlées à des lardons croustillants et des oignons fondants. Un plat convivial, parfait en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte.

👩‍🍳 Préparation

Éplucher les pommes de terre puis les couper en rondelles ou en morceaux réguliers.
Rincer rapidement puis sécher avec un torchon propre.
Émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une grande poêle.
Faire revenir les lardons 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Ajouter l’oignon et laisser cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporer les pommes de terre.
Faire cuire à feu moyen 20 à 25 minutes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir des pommes de terre bien dorées et fondantes à cœur.
Assaisonner légèrement (attention au sel des lardons) et poivrer.
Parsemer de persil frais et servir chaud.