🍝Tagliatelles au saumon fumé

Name: 🍝Tagliatelles au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de tagliatelles; 200 g de saumon fumé; 20 cl de crème fraîche; 1 citron; 1 petite échalote; 1 bouquet d’aneth frais; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Tagliatelles au saumon fumé pour 4 personnes. Préparation 10 min, cuisson 15 min. Recette crémeuse et rapide avec citron et aneth.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Crémeuses, parfumées et délicatement citronnées, les tagliatelles au saumon fumé sont un classique rapide et élégant. Les pâtes sont enrobées d’une sauce onctueuse, parsemées d’aneth frais et accompagnées de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.

👩‍🍳 Préparation

Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
Cuire les tagliatelles selon le temps indiqué.
Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.
Émincer l’échalote finement.
Couper le saumon fumé en lanières.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Faire revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Ajouter la crème fraîche et laisser chauffer doucement.
Incorporer le jus de citron et poivrer.
Ajouter les tagliatelles égouttées et mélanger pour bien enrober.
Ajouter les lanières de saumon fumé hors du feu pour éviter de trop les cuire.
Parsemer d’aneth ciselé.
Servir avec un quartier de citron.