🦞Homard grillé au citron et herbes

Name: 🦞Homard grillé au citron et herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 gros homard frais; 60 g de beurre mou; 1 citron; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe de thym frais; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 petite gousse d’ail hachée; Poivre; Sel

Homard grillé au citron et herbes pour 2 personnes. Prêt en 25 minutes, tendre et parfumé, idéal pour un repas raffiné et festif.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

1 gros homard frais
60 g de beurre mou
1 citron
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite gousse d’ail hachée
Poivre
Sel

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Préparation

Le homard grillé au citron et herbes est un plat raffiné, idéal pour une occasion spéciale. Le homard est coupé en deux, généreusement nappé d’un beurre parfumé aux herbes, puis grillé jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement dorée. Servi avec des quartiers de citron grillé, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four en mode grill ou préparer un barbecue à feu moyen.
Couper le homard en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Retirer la poche et nettoyer délicatement l’intérieur si nécessaire.
Mélanger le beurre mou avec l’ail haché, le zeste de citron, le jus de citron et les herbes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Badigeonner la chair du homard avec l’huile d’olive.
Répartir généreusement le beurre aux herbes sur la chair.
Déposer les demi-homards côté chair vers le haut sur la grille ou une plaque.
Faire griller pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la chair devienne opaque et légèrement dorée.
Servir immédiatement avec des quartiers de citron grillé et quelques herbes fraîches.