🍝 Pâtes sauce ricotta citron

Name: 🍝 Pâtes sauce ricotta citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes (spaghetti ou linguine); 250 g de ricotta; 50 g de parmesan râpé; 1 citron; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de piment; Quelques feuilles de basilic; Poivre; Sel

Recette de pâtes ricotta citron : un plat crémeux, frais et rapide, prêt en 20 minutes, parfait pour un repas léger et savoureux.

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides | Citron | Ricotta

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Les pâtes à la ricotta et au citron sont un plat simple, frais et ultra réconfortant. La douceur de la ricotta se marie parfaitement avec l’acidité du citron pour une sauce légère et crémeuse. Rapide à préparer, cette recette est idéale pour un repas savoureux en toute simplicité.

👩‍🍳 Préparation

Faire cuire les pâtes dans une grande eau salée selon les indications du paquet.
Prélever une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
Mélanger la ricotta avec le jus et le zeste de citron dans un saladier.
Ajouter l’huile d’olive, le parmesan, le sel et le poivre.
Délayer la sauce avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
Incorporer les pâtes chaudes dans la sauce.
Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.
Ajouter une pincée de piment si souhaité.
Parsemer d’herbes fraîches.
Servir immédiatement avec un peu de parmesan supplémentaire.