🍚Riz aux courgettes et citron

Name: 🍚Riz aux courgettes et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de riz; 2 courgettes; 1 citron; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 petit morceau de gingembre (optionnel); Herbes fraîches (persil ou basilic); Poivre; Sel

Recette de riz aux courgettes et citron : un plat léger, frais et rapide, prêt en 25 minutes, parfait pour un repas sain et savoureux.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de riz
2 courgettes
1 citron
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit morceau de gingembre (optionnel)
Herbes fraîches (persil ou basilic)
Poivre
Sel

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Préparation

Le riz aux courgettes et citron est un plat simple, léger et plein de fraîcheur. Idéal pour un repas sain, il associe la douceur des courgettes à l’acidité subtile du citron. Facile et rapide à préparer, il peut se déguster seul ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.

👩‍🍳 Préparation

Cuire le riz dans une grande eau salée selon les indications du paquet puis égoutter.
Laver les courgettes puis les couper en petits dés.
Éplucher et hacher l’ail ainsi que le gingembre si utilisé.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’ail et le gingembre quelques secondes.
Ajouter les courgettes puis cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
Incorporer le riz cuit dans la poêle.
Ajouter le zeste et le jus de citron.
Mélanger délicatement pour bien enrober le riz.
Assaisonner avec sel et poivre.
Parsemer d’herbes fraîches.
Servir chaud ou tiède.