🍮Flan pâtissier facile

Name: 🍮Flan pâtissier facile
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée ou sablée; 1 l de lait; 4 œufs; 120 g de sucre; 100 g de maïzena; 1 gousse de vanille (ou extrait)

Recette facile de flan pâtissier : crémeux, fondant et gourmand, prêt en moins d’1 heure. Un dessert classique à savourer en toute simplicité !

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:3 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Le flan pâtissier facile est un grand classique de la pâtisserie française. Il se distingue par sa texture crémeuse et fondante, légèrement ferme, et sa belle pâte dorée. Simple à réaliser, il ravit les amateurs de desserts authentiques et généreux, parfait pour un goûter ou une fin de repas.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Faire chauffer le lait avec la vanille.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter la maïzena puis mélanger.
Verser le lait chaud progressivement en remuant.
Remettre la préparation sur feu doux et faire épaissir jusqu’à obtenir une crème lisse.
Verser la crème sur la pâte.
Enfourner pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de découper en parts nettes.