🍆Aubergines rôties au miel

Name: 🍆Aubergines rôties au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 aubergines; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 gousses d’ail; graines de sésame ou herbes fraîches; Poivre; Sel

Recette d’aubergines rôties au miel : fondantes, caramélisées et faciles à préparer, prêtes en 40 minutes. Idéales en accompagnement gourmand !

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 aubergines
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail
graines de sésame ou herbes fraîches
Poivre
Sel

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Préparation

Les aubergines rôties au miel sont un accompagnement gourmand aux saveurs sucrées-salées irrésistibles. Les morceaux d’aubergine sont bien dorés, légèrement caramélisés et nappés d’un glaçage brillant au miel. Faciles à préparer, elles accompagnent parfaitement viandes, poissons ou plats végétariens.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver les aubergines puis les couper en bâtonnets ou en tranches épaisses.
Disposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Arroser avec l’huile d’olive.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Enfourner pendant 20 minutes.
Mélanger le miel, l’ail haché et le jus de citron.
Sortir les aubergines puis les badigeonner avec la sauce au miel.
Remettre au four 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une texture caramélisée et brillante.
Parsemer de graines ou d’herbes puis servir chaud.