🥑Tartare de saumon à l’avocat

Name: 🥑Tartare de saumon à l’avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de saumon frais; 1 avocat mûr; 1 citron; 1 échalote; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques herbes fraîches ou micro-pousses; Poivre; Sel

Tartare de saumon à l’avocat : une entrée fraîche, rapide et raffinée, parfaite pour un repas léger aux saveurs équilibrées.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

200 g de saumon frais
1 avocat mûr
1 citron
1 échalote
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques herbes fraîches ou micro-pousses
Poivre
Sel

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Préparation

Frais, léger et élégant, le tartare de saumon à l’avocat est une entrée parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine. Le contraste entre le saumon fondant et l’avocat crémeux, relevé d’une touche de citron, offre un mélange de saveurs tout en simplicité. Idéal pour un repas chic ou estival.

👩‍🍳 Préparation

Couper le saumon en petits dés réguliers.
Peler et détailler l’avocat en cubes de taille similaire.
Arroser l’avocat avec un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation.
Émincer finement l’échalote.
Mélanger délicatement le saumon avec l’échalote, l’huile d’olive et un filet de citron.
Assaisonner avec sel et poivre selon le goût.
Disposer l’avocat au fond d’un cercle de dressage.
Ajouter le tartare de saumon par-dessus en pressant légèrement.
Retirer délicatement le cercle pour obtenir une belle forme.
Décorer avec des micro-pousses et servir avec des rondelles de citron.