đTarte rustique aux pĂȘches
Tarte rustique aux pĂȘches : un dessert facile et gourmand aux fruits dâĂ©tĂ©, Ă la pĂąte dorĂ©e et au cĆur juteux irrĂ©sistible.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour dĂ©butants | Recettes rapides | PĂȘche | Sucre | PĂąte brisĂ©e sucrĂ©e, salĂ©e
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 pùte brisée ou feuilletée
- 5 pĂȘches mĂ»res
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillĂšre Ă soupe de maĂŻzena
- 1 cuillĂšre Ă soupe de poudre dâamandes
- 1 jaune dâĆuf
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Préparation
Simple, authentique et pleine de charme, la tarte rustique aux pêches est le dessert parfait pour sublimer les fruits d’été. Ses bords irréguliers et dorés enveloppent une garniture juteuse et parfumée. Facile à réaliser, elle offre un résultat aussi beau que délicieux.
đ©đł Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laver les pêches puis les couper en quartiers ou en fines tranches.
- Mélanger les pêches avec le sucre, le sucre vanillé et la maïzena.
- Saupoudrer la pâte de poudre d’amandes pour absorber le jus.
- Déposer les pêches au centre en laissant un bord libre.
- Replier les bords de la pâte vers l’intérieur de manière irrégulière.
- Badigeonner les bords avec le jaune d’œuf.
- Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien dorée.
- Laisser tiédir avant de servir.
đ° Variantes gourmandes
Version miel : remplacer le sucre par du miel pour plus de douceur.
Version amandes : ajouter des amandes effilées sur le dessus.
Version fruits rouges : mélanger pêches et framboises.
Version épicée : ajouter une pincée de cannelle ou de vanille.
â FAQ - Questions fréquentes
Peut-on utiliser des pêches en conserve ?
đOui, bien les égoutter pour éviter trop de jus.
Comment éviter une pâte détrempée ?
đAjouter de la poudre d’amandes ou de la semoule fine sous les fruits.
Peut-on préparer la tarte à l’avance ?
đOui, elle se conserve très bien et peut être dégustée tiède ou froide.
Quel type de pâte choisir ?
đLa pâte brisée donne un résultat rustique, la pâte feuilletée un effet plus croustillant.
Auteur: Marco B.
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