🍜Pad thaï simplifié

Name: 🍜Pad thaï simplifié
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de crevettes décortiquées; 150 g de nouilles de riz; 2 œufs; 2 oignons nouveaux (ou ciboule); 1 poignée de germes de soja; 1/2 citron vert; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées; 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d’huile; 1 gousse d’ail; Coriandre fraîche

Pad thaï simplifié : une recette rapide et savoureuse aux crevettes, nouilles de riz, citron vert et cacahuètes, prête en moins de 30 minutes.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

200 g de crevettes décortiquées
150 g de nouilles de riz
2 œufs
2 oignons nouveaux (ou ciboule)
1 poignée de germes de soja
1/2 citron vert
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées
1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile
1 gousse d’ail
Coriandre fraîche

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Préparation

Le pad thaï est un grand classique de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour son équilibre parfait entre saveurs sucrées, salées et acidulées. Cette version simplifiée met en avant des nouilles de riz sautées, des crevettes, des germes de soja et une touche de citron vert, le tout relevé de cacahuètes croquantes. Rapide et savoureux !

👩‍🍳 Préparation

Faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude selon les instructions du paquet.
Égoutter et réserver.
Chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
Faire revenir l’ail haché quelques secondes.
Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.
Pousser les crevettes sur le côté et casser les œufs dans la poêle.
Brouiller les œufs rapidement.
Ajouter les nouilles égouttées.
Verser la sauce soja, le nuoc-mâm et le sucre.
Mélanger soigneusement pour bien enrober les nouilles.
Incorporer les germes de soja et les oignons nouveaux.
Sauter le tout 2 à 3 minutes.
Ajouter le jus de citron vert.
Servir chaud avec les cacahuètes concassées et la coriandre.