🍑 Financier aux nectarines

Name: 🍑 Financier aux nectarines
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g de poudre d’amandes; 100 g de beurre; 80 g de sucre glace; 40 g de farine; 4 blancs d’œufs; 2 nectarines; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Financier aux nectarines : un petit gâteau moelleux aux amandes et fruits d’été, facile à réaliser et parfait pour un dessert gourmand.

3,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Nectarine | Financier

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Le financier aux nectarines est un petit gâteau moelleux et parfumé, parfait pour profiter des fruits d’été. Ces douceurs individuelles sont légèrement dorées, avec des tranches de nectarine fondantes au cœur et une touche de sucre glace pour encore plus de gourmandise.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre jusqu’à obtenir une légère coloration noisette.
Mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.
Ajouter les blancs d’œufs puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre fondu et la vanille.
Laver et couper les nectarines en fines tranches.
Verser la pâte dans des moules individuels.
Déposer quelques tranches de nectarine sur le dessus.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.