Financiers ananas et noix de coco

Voici la version exotique des financiers.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


543 kcal par personne

  • Calories totales : 3261 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 67 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer les moules à financiers.
  2. Battre légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette. Faire fondre le beurre. Découper l'ananas confit en tout petits dés.
  3. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs avec le beurre, la farine, la poudre d'amandes, la farine et le sucre glace. Ajouter l'ananas confit et la moitié de la noix de coco râpée, mélanger. 
  4. Verser la préparation dans les moules à mi-hauteur. Parsemer du reste de noix de coco râpée.
  5. Enfourner pour 20 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler les financiers pour les laisser refroidir sur une grille.
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