Mousse de kiwi

Name: Mousse de kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de kiwis; 2 oeufs; 60 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillée

Une mousse de kiwis vitaminée pour finir un repas sur une note gourmande et légère ou à déguster à un cocktail dînatoire.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Pause: 2 h

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Crème fruits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver les kiwis et les éplucher. Les ouvrir et ôter les pépins. Mixer la chair.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Faire blanchir à feu doux les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la purée de kiwis et cuire 10 minutes en mélangeant. Laisser refroidir ensuite.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation aux fruits refroidie.
Répartir la mousse dans des ramequins ou des verrines et réserver 2 heures au frais.