Mousse de kiwi

Une mousse de kiwis vitaminée pour finir un repas sur une note gourmande et légère ou à déguster à un cocktail dînatoire.

Mousse de kiwi
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 2 h

Tags: Hiver | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Crème fruits

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver les kiwis et les éplucher. Les ouvrir et ôter les pépins. Mixer la chair.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Faire blanchir à feu doux les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la purée de kiwis et cuire 10 minutes en mélangeant. Laisser refroidir ensuite.
  4. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation aux fruits refroidie.
  5. Répartir la mousse dans des ramequins ou des verrines et réserver 2 heures au frais.

 

 

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