🍑Clafoutis aux abricots et à la pistache

Name: 🍑Clafoutis aux abricots et à la pistache
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d’abricots; 80 g de sucre; 80 g de farine; 50 g de pistaches (concassées, non salées); 20 g de beurre (pour le moule); 3 œufs; 25 cl de lait; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Clafoutis aux abricots et pistaches facile : un dessert moelleux, fruité et gourmand, parfait pour profiter des saveurs estivales.

4,1/5

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🍑Clafoutis aux abricots et à la pistache

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g d’abricots
80 g de sucre
80 g de farine
50 g de pistaches (concassées, non salées)
20 g de beurre (pour le moule)
3 œufs
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

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Préparation

Gourmand et parfumé, le clafoutis aux abricots et à la pistache est un dessert d’été irrésistible. Moelleux à cœur avec des fruits juteux et une touche croquante de pistache, il rappelle parfaitement le visuel de la photo : doré, généreux et fondant à la cuillère.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, dénoyauter et couper les abricots en deux.
Beurrer un moule puis disposer les abricots face coupée vers le haut.
Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la farine et la pincée de sel, puis mélanger.
Verser progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer les pistaches concassées.
Verser la préparation sur les abricots.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser tiédir avant de servir pour une texture fondante.