🍳Frittata tomates ricotta

Name: 🍳Frittata tomates ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 œufs; 200 g de tomates cerises; 150 g de ricotta; 30 g de parmesan râpé; 1 petite courgette (optionnel, comme visible en petits morceaux); 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de basilic; Poivre; Sel

Frittata tomates ricotta : une recette italienne facile, rapide et savoureuse, idéale pour un repas léger ou un brunch gourmand.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 œufs
200 g de tomates cerises
150 g de ricotta
30 g de parmesan râpé
1 petite courgette (optionnel, comme visible en petits morceaux)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic
Poivre
Sel

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Préparation

La frittata tomates ricotta est une spécialité italienne simple, savoureuse et pleine de soleil. Elle se présente dorée, garnie de tomates cerises fondantes et de touches crémeuses de ricotta, relevées par du basilic frais. Parfaite pour un repas rapide, un brunch ou même un pique-nique.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les tomates cerises puis les couper en deux.
Couper la courgette en petits dés si utilisée.
Faire revenir les légumes dans une poêle allant au four avec l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Battre les œufs dans un saladier avec le sel et le poivre.
Ajouter la ricotta en petits morceaux puis mélanger grossièrement.
Verser la préparation aux œufs dans la poêle sur les légumes.
Parsemer de parmesan et répartir les tomates sur le dessus.
Laisser cuire à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que les bords prennent.
Enfourner la poêle pendant environ 10 à 12 minutes pour terminer la cuisson.
Ajouter quelques feuilles de basilic avant de servir.