🍮Panna cotta coco et mûres

Name: 🍮Panna cotta coco et mûres
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour la panna cotta :; 40 cl de lait de coco; 20 cl de crème liquide; 60 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; Pour le coulis de mûres :; 150 g de mûres; 30 g de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Panna cotta coco et mûres : un dessert facile, onctueux et élégant, sublimé par un coulis fruité acidulé, idéal pour une fin de repas raffinée.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la panna cotta :
40 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
60 g de sucre
2 feuilles de gélatine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le coulis de mûres :
150 g de mûres
30 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Douce, onctueuse et délicatement exotique, la panna cotta coco s’accorde à merveille avec l’acidité des mûres. Ce dessert élégant se présente démoulé, nappé d’un coulis de mûres brillant qui apporte une belle touche gourmande et colorée. Une recette simple, parfaite pour impressionner sans difficulté.

👩‍🍳 Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Chauffer dans une casserole le lait de coco, la crème et le sucre sans faire bouillir.
Ajouter la vanille puis incorporer la gélatine essorée en mélangeant jusqu’à dissolution complète.
Verser la préparation dans des moules individuels.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préparer le coulis en chauffant les mûres avec le sucre et le jus de citron.
Mixer puis filtrer si nécessaire pour retirer les graines.
Laisser refroidir le coulis.
Démouler délicatement les panna cotta en passant brièvement les moules sous l’eau tiède.
Napper de coulis de mûres et déposer quelques fruits entiers sur le dessus.