🍕Pizza blanche aux champignons et ricotta

Name: 🍕Pizza blanche aux champignons et ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte à pizza; 250 g de champignons de Paris; 200 g de ricotta; 100 g de mozzarella râpée ou en morceaux; 100 g de lardons ou jambon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de thym ou de basilic; Poivre; Sel

Pizza blanche aux champignons et ricotta : une recette crémeuse et savoureuse, parfaite pour un repas convivial avec une pâte croustillante et une garniture fondante.

4,1/5

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🍕Pizza blanche aux champignons et ricotta

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte à pizza
250 g de champignons de Paris
200 g de ricotta
100 g de mozzarella râpée ou en morceaux
100 g de lardons ou jambon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de thym ou de basilic
Poivre
Sel

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Préparation

La pizza blanche aux champignons et ricotta est une alternative gourmande à la pizza traditionnelle à la tomate. Crémeuse et généreuse, elle met en valeur la douceur de la ricotta et la richesse des champignons, avec une belle croûte dorée et une garniture fondante.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Nettoyer et émincer les champignons.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail jusqu’à évaporation de leur eau.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque ou une pierre à pizza.
Mélanger la ricotta avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étaler ce mélange sur la pâte en laissant un bord libre.
Répartir les champignons poêlés sur toute la surface.
Ajouter les lardons ou morceaux de jambon.
Parsemer de mozzarella.
Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
Ajouter quelques herbes fraîches avant de servir.