đPetits flans de potimarron Ă la vanille
Petits flans de potimarron à la vanille : une recette facile, fondante et parfumée, parfaite pour un dessert automnal doux et gourmand.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 40 min
Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Potimarron | Vanille
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de chair de potimarron
- 60 g de sucre
- 2 Ćufs
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crĂšme liquide
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillĂšre Ă soupe de maĂŻzena
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 40 g de caramel liquide
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Préparation
Les petits flans de potimarron à la vanille sont des desserts doux, fondants et délicatement parfumés. Le potimarron apporte une texture naturellement crémeuse et une saveur légèrement sucrée, tandis que la vanille ajoute une touche gourmande. Faciles à préparer, ces petits flans sont parfaits pour un dessert automnal original qui plaira à toute la famille.
đ©đł Préparation
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Couper le potimarron en morceaux.
- Cuire les morceaux à la vapeur pendant 15 minutes.
- Mixer le potimarron en purée lisse.
- Fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena.
- Ajouter le lait, la crème et les graines de vanille.
- Incorporer la purée de potimarron et mélanger.
- Verser le caramel dans les ramequins, puis répartir la préparation.
- Cuire au bain-marie pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les flans soient pris.
- Laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
đż Variantes gourmandes
Petits flans de potimarron à la cannelle
Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle pour une saveur chaleureuse et épicée.
Petits flans de potimarron au lait de coco
Remplacez le lait entier par du lait de coco pour une version plus exotique et parfumée.
Petits flans de potimarron au chocolat
Ajoutez 50 g de chocolat blanc fondu à la préparation pour une texture encore plus gourmande.
â FAQ – Questions fréquentes
Peut-on préparer les flans à l'avance ?
Oui, ils peuvent être préparés la veille et conservés au réfrigérateur.
Peut-on remplacer le potimarron ?
Oui, la courge butternut ou la citrouille conviennent également.
Comment conserver les petits flans ?
Conservez-les dans des ramequins couverts au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Auteur: Marco B.
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