Sauce aux pommes

Name: Sauce aux pommes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 80 g de pomme; 100 g de crème épaisse; 30 g de rhum; 1 g de gingembre; 1 g de cannelle; 70 g de sucre semoule; 100 g d'eau

Cette sauce aux pommes nappera vos tartes, gâteaux, cakes...

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Enlever le centre des pommes, peler, les couper en gros dés, citronner, peser.
Dans le bol ajouter la moitié de son poids en crème. (200 g de pommes = 100 g de crème). Mélanger, transvaser dans une casserole.
Dans la casserole, ajouter le rhum, le gingembre, la cannelle, le sucre et l'eau. Mélanger, cuire à feu doux jusqu'à la cuisson des pommes. Passer les pommes au mixeur.
Remettre l'ensemble dans la casserole, laisser réduire à feu très doux. Rectifier un peu les épices si le besoin s'en fait sentir. Lorsque la sauce nappe votre cuillère. Arrêter et réserver au frais.