Sauce aux pommes

Cette sauce aux pommes nappera vos tartes, gâteaux, cakes...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


360 kcal par personne

  • Calories totales : 720 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 1 g par personne
  • Glucides : 42 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Presse-citron
  • Balance
  • Casserole grande
  • Robot-mixeur
  • Cuillère en bois + à soupe

Préparation


  1. Enlever le centre des pommes, peler, les couper en gros dés, citronner, peser.
  2. Dans le bol ajouter la moitié de son poids en crème. (200 g de pommes = 100 g de crème). Mélanger, transvaser dans une casserole.
  3. Dans la casserole, ajouter le rhum, le gingembre, la cannelle, le sucre et l'eau. Mélanger, cuire à feu doux jusqu'à la cuisson des pommes. Passer les pommes au mixeur.
  4. Remettre l'ensemble dans la casserole, laisser réduire à feu très doux. Rectifier un peu les épices si le besoin s'en fait sentir. Lorsque la sauce nappe votre cuillère. Arrêter et réserver au frais.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette sauce se sert avec les tartes, les gâteaux, les cakes etc.

Cette recette peut s'utiliser avec tous les fruits au sirop en conserve.


Bon appétit !

×