Quetsches à l'eau de vie

Ces quetsches à l'eau de vie accompagneront vos cafés et vos glaces...

Quetsches à l'eau de vie
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2160 h 10 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 2160 h

Tags: Été | Boissons | Pour débutants | Alcool blanc | Eau | Quetsche | Sucre | Orange zeste | Recettes sans gluten | Cuisson à la casserole | Fruits à l'alcool

Ingrédients

Recette pour 1 personne


Préparation


  1. Commençons la cuisson du caramel... Pas d'enfant autour de vous ! (risque de brûlure)... Dans une casserole, en acier inoxydable, mettre le sucre et l'eau. Mélanger vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu moyen en surveillant attentivement la progression de la cuisson et en agitant la casserole d'avant en arrière pour répartir la chaleur.
  2. Interdit d'aller se promener pendant la cuisson... Le caramel va peu à peu se teinter.
  3. Remarquer le changement de couleur... Soyez vigilant et la plus grande prudence si vous avez des enfants.
  4. Surveillons le caramel... Dès que le caramel est doré, versez-le dans le bocal. Ajouter les quetsches, compléter par l'eau de vie.
  5. Prenons les zestes d'oranges... Terminer par les zestes d'orange que vous pouvez émincer ou mettre en lanières. Fermer, mettre à l'abri de la lumière. A consommer au minimum, à partir du troisième mois.

Les conseils de supertoinette

Cette recette peut s'utiliser pour les mirabelles, les prunes, etc.

Vous pouvez parfumer avec de la vanille, de la cannelle, etc.

Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


Régalez-vous !

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