Tuiles aux amandes

Ces tuiles aux amandes, c'est le plaisir des enfants !

Photos : Supertoinette.com
  • Normal
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


170 kcal par personne

  • Calories totales : 1708 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 2 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne
  • Plan de travail
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Verre
  • Cuillère à soupe
  • Tôle à pâtisserie
  • Papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Four

Préparation


  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, garder les jaunes pour une autre utilisation. Placer les blancs dans le bol du robot mélangeur avec le sel, placer le fouet.
  2. Battre les blancs pour les rendre mousseux, puis ajouter le sucre, la vanille, la farine, mélanger la pâte doit être fluide et homogène.
  3. Ajouter le beurre presque fondu, mélanger à vitesse moyenne. Sur la tôle du four, placer un papier cuisson.
  4. Déposer des ronds de pâte de façon assez espacés, aplatir avec le dos de la cuillère, l'épaisseur doit être assez régulière.
  5. Parsemer les ronds de pâtes, d'amandes effilées. Enfourner à four chaud, la cuisson doit permettre que les tuiles se colorent légèrement sur les bords.
  6. Pour donner la forme des tuiles, placer un papier cuisson sur un rouleau à pâtisserie en maintenant les bords avec un élastique.
  7. Décoller les tuiles à l'aide d'une spatule et déposer sur le rouleau, laisser sécher.

Les conseils de supertoinette

Si le séchage est long, on peut mettre le rouleau dans un four chaud, mais éteint.

Ces tuiles aux amandes peuvent se conserver dans une boîte métallique.


Que boire avec ces tuiles aux amandes ? Du thé, du café, un chocolat chaud ou des Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec, etc.


régalez vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, distingué et boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Aspiran - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Alsace sélection de grains nobles gewurztraminer - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Sauternes - blanc liquoreux

Tous nos accords mets-vins

×