Canapés ou smorrebrod danois

Ces canapés ou smorrebrod un clin d'oeil aux danois !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 25 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


316 kcal par personne

  • Calories totales : 1266 kcal
  • Lipides : 12 g par personne
  • Protéines : 17 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Plan de de travail
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Ramequins
  • Couteau
  • Petites cuillères à café
  • Couteau électrique

Préparation


  1. Préparer la mayonnaise. Trier, laver le persil sous l'eau froide, éponger. Rincer sous l'eau froide les gambas, éponger, couper en très petits dés ou hacher.
  2. Mélanger la mayonnaise, avec les gambas, goûter, rectifier l'assaisonnement. Garder les gambas restantes pour décorer le plat. Couper le pain en rectangles.
  3. Mettre sur chaque rectangle de pain de mie, la mayonnaise préparée, mettre une demi-cuillère à café d'oeufs de lompe, et une feuille de persil de chaque côté, réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez compléter votre mayonnaise par un peu de jus de citron, des épices, mais prenez le temps de goûter avant.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

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