Bouchées à la ricotta

Une petite entrée ou un amuse-bouche pour recevoir nos amis ou notre famille avec ces bouchées à la ricotta

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


170 kcal par personne

  • Calories totales : 681 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Petit robot mixeur
  • Petite poêle antiadhésive
  • Saladier
  • Petite cuillère à café 11 petites cuillères de présentation
  • Plat long de service

Préparation


  1. Laver le persil sous l'eau froide, éponger. Couper le jambon en dés. Dans le bol du robot-mixeur placer le persil et le jambon, mixer.
  2. Dans une petite poêle antiadhésive, placer les pignons de pin à sec, faire dorer et stopper la cuisson. Dans un saladier, placer la ricotta, le persil et le jambon mixés.
  3. Dans le saladier, ajouter l'estragon, la gelée de fruits, le poivre, la poudre de réglisse, le curry, la moitié des pignons, mélanger, placer dans des petites cuillères.
  4. Répartir les pignons restants sur toutes les petites cuillères, réfrigérer en attendant de les servir.

Les conseils de supertoinette

Si vous n'avez pas de petites cuillères de présentation, pensez à utiliser vos cuillères à soupe ou simplement des petites tartines de pain.

C'est une recette simple, facile à réaliser, qui vous permet d'y ajouter des restes de charcuterie, du fromage, des herbes aromatiques, des fruits secs.

Avec les bouchées à la ricotta, n'oubliez pas de placer des tranches de pain près de votre plat.


Bon appétit !

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