Taboulé libanais

Un classique des salades méditerranéennes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


166 kcal par personne

  • Calories totales : 664 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne

Préparation


  1. Faire ramollir le boulghour dans un bol d'eau pendant 15 minutes. Egoutter
  2. Laver, sécher et ciseler le persil et la menthe.
  3. Découper les oignons verts finement, les tomates en petits dés.
  4. Mettre le boulghour, les herbes, les oignons et tomates dans un saladier, et mélanger. 
  5. Presser un citron entier et arroser le taboulé avec. Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. Mélanger et servir bien frais.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Collioure - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Palette - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Bellet - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Tavel - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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