Tarte feuilletée aux tomates cerises

À l'apéritif ou en entrée, cette délicieuse tarte ravira petits et grands !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


390 kcal par personne

  • Calories totales : 1561 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Dérouler puis déposer la pâte feuilletée sur la plaque du four avec son papier sulfurisé.
  2. Disposer des haricots secs dessus pour éviter qu'elle ne gonfle, et faire précuire en l'enfournant 10 minutes à four chaud.
  3. Une fois la pâte précuite, retirer les haricots et étaler la tapenade dessus. Parsemer de fromage râpé. Laver, sécher et découper les tomates cerises en deux. Disposer les tomates sur la pâte, coeur vers le haut.
  4. Parsemer d'herbes de Provence, saler, poivrer. Recouvrir le tout d'un filet d'huile d'olive.
  5. Enfourner 20 min environ.

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Beaujolais primeur lantignié - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Saint christol - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Corbières - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Bordeaux clairet - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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