Soupe de betterave

Une soupe originale pleine de saveurs !

Soupe de betterave
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Betterave rouge | Bouillon de poule | Crème fraîche | Eau | Oignon | Pomme de terre | Cuisson à la casserole

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Peler l'oignon puis découper en dés. Faire revenir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse. 
  2. Eplucher et découper en petits morceaux les betteraves et la pomme de terre. 
  3. Verser les morceaux d'oignon, de betterave et de pomme de terre dans un casserole. Ajouter le cube de bouillon de volaille et l'eau (varier le dosage de l'eau selon la texture souhaitée).
  4. Faire mijoter durant 30 minutes. La cuisson achevée, mixer le tout. Ajouter la crème fraîche et mélanger. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche nerveuse

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

- Publicité -

- Publicité -

×