Crème anglaise facile

Name: Crème anglaise facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 50 g de sucre en poudre; 0,15 litre de lait; 0,15 litre de crème liquide; 1 gousse de vanille

Réalisez vous-même la crème anglaise qui accompagnera vos desserts !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
0,15 litre de lait
0,15 litre de crème liquide
1 gousse de vanille

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Fendre une gousse de vanille en deux. A l'aide de la pointe d'un couteau, gratter les graines.
Dans une casserole, faire frémir le lait, la crème liquide, les graines et la gousse de vanille. La préparation ne doit pas entrer en ébullition. Retirer ensuite la casserole du feu. Retirer la gousse de vanille du lait chaud.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Délayer progressivement le lait chaud dans le saladier sans cesser de fouetter. Verser la crème dans la casserole. Faire chauffer quelques minutes à feu moyen en remuant.