Crème anglaise facile

Réalisez vous-même la crème anglaise qui accompagnera vos desserts !

Crème anglaise facile
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Gousse de vanille | Jaune d'oeuf | Lait | Sucre en poudre | Cuisson à la casserole | Crème

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Fendre une gousse de vanille en deux. A l'aide de la pointe d'un couteau, gratter les graines.
  2. Dans une casserole, faire frémir le lait, la crème liquide, les graines et la gousse de vanille. La préparation ne doit pas entrer en ébullition. Retirer ensuite la casserole du feu. Retirer la gousse de vanille du lait chaud. 
  3. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Délayer progressivement le lait chaud dans le saladier sans cesser de fouetter. Verser la crème dans la casserole. Faire chauffer quelques minutes à feu moyen en remuant

Le top des recettes en vidéo


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