Crème anglaise facile

Réalisez vous-même la crème anglaise qui accompagnera vos desserts !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


262 kcal par personne

  • Calories totales : 1049 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne

Préparation


  1. Fendre une gousse de vanille en deux. A l'aide de la pointe d'un couteau, gratter les graines.
  2. Dans une casserole, faire frémir le lait, la crème liquide, les graines et la gousse de vanille. La préparation ne doit pas entrer en ébullition. Retirer ensuite la casserole du feu. Retirer la gousse de vanille du lait chaud. 
  3. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre. Délayer progressivement le lait chaud dans le saladier sans cesser de fouetter. Verser la crème dans la casserole. Faire chauffer quelques minutes à feu moyen en remuant
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