Biscuits à la crème

Noël approche, préparons-nous !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


535 kcal par personne

  • Calories totales : 2142 kcal
  • Lipides : 18 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 88 g par personne
  • Balance
  • Saladier
  • Verre gradué
  • Tôle à pâtisserie 2 cuillères
  • Assiette de service
  • Four

Préparation


  1. Peser la farine. Dans le saladier, mettre la farine, le sucre, la crème, le sel. Mélanger tous les ingrédients, On obtient une pâte ferme.
  2. Placer un papier cuisson sur la tôle du four. Avec deux petites cuillères faire des petits tas de pâte sur la tôle recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
  3. Ne pas trop les serrer, car ils vont s'étaler en forme de biscuits ronds. Enfourner à four chaud entre 7et 8 pendant une dizaine de minutes.
  4. Il faut que les biscuits aient une couleur brune autour et plus clair sur le centre.

Les conseils de supertoinette

"Quand les enfants ou les grandes personnes ne les mangent pas rapidement ils se conservent dans une boîte métallique.

Il est important de surveiller la cuisson de très près, car les biscuits brunissent rapidement et perdent leur moelleux !

Avec du papier cuisson recouvrant la plaque à pâtisserie, il est inutile de badigeonner d'huile.


Que boire avec ces biscuits à la crème ? Un chocolat, du thé, un vin blanc liquoreux ou moelleux de la Loire  ou (Anjou blanc, Muscat de Rivesaltes, Gaillac, Vouvray).


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant, élégant et non boisé, au nez discret et à la bouche ample

  • > Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Alsace gewurztraminer - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Loupiac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Alsace vendanges tardives gewurztraminer - blanc moelleux

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