Escalopes de poulet aux champignons à la crème

Une recette très facile pour un repas en toute simplicité.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


675 kcal par personne

  • Calories totales : 2701 kcal
  • Lipides : 56 g par personne
  • Protéines : 34 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne

Préparation


  1. Rincer et sécher les champignons avant de les trancher. Hacher finement le persil. 
  2. Dans une poêle chaude et huilée, faire revenir les champignons avec le persil durant une dizaine de minutes. Retirer ensuite le mélange de la poêle.
  3. Dans la poêle, faire cuire les escalopes de poulet durant une dizaine de minutes. Ajouter ensuite la crème fraîche, les champignons, le sel et le poivre. Prolonger la cuisson de 2 minutes. Remuer de temps en temps. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, noble et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple

  • > Bon accord : Collioure - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Marsannay - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Canon-fronsac - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Gevrey-chambertin - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Coteaux d'aix en provence - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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