Tiramisu au thé vert

Name: Tiramisu au thé vert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 200 g de mascarpone; 150 g de poire soit 1; 125 g de biscuits à la cuillère soit 16; 100 g d'oeufs soit 2; 60 g de sucre en poudre; 20 g de thé matcha en poudre soit 3 CàC; 1 g de sel soit 1 pincée

La version japonaise du traditionnel dessert italien.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

200 g de mascarpone
150 g de poire soit 1
125 g de biscuits à la cuillère soit 16
100 g d'oeufs soit 2
60 g de sucre en poudre
20 g de thé matcha en poudre soit 3 CàC
1 g de sel soit 1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone pour obtenir une crème homogène.
Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorporer délicatement à la crème au mascarpone.
Peler la poire et la couper en petits dés. Faire infuser 1 cuillère à café de matcha (thé vert) dans 12 cl d'eau chaude.
Tremper les biscuits un à un dans le thé et les déposer côte à côte au fond d'un plat. Parsemer de la moitié des dés de poire, recouvrir de la moitié de la crème au mascarpone, puis saupoudrer d'une cuillère à café de matcha. Renouveler l'opération pour la deuxième couche de biscuits, poire et crème au mascarpone.
Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures minimum. Saupoudrer la dernière cuillère à café de matcha sur le tiramisu au moment de servir.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez réaliser ce tiramisu de la même façon dans des bols pour faire des parts individuelles.

Pour qu'il repose assez longtemps au frais, nous vous conseillons de préparer ce dessert la veille.