Pains au lait maison

Name: Pains au lait maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 600 g de farine; 0,25 litre de lait; 150 g de beurre ramolli; 100 g de crème fraîche épaisse; 55 g de sucre; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 9 g de levure de boulanger soit 1 sachet; 5 g de sel

Faites vos petits pains vous-mêmes !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

600 g de farine
0,25 litre de lait
150 g de beurre ramolli
100 g de crème fraîche épaisse
55 g de sucre
20 g de jaune d'oeuf soit 1
9 g de levure de boulanger soit 1 sachet
5 g de sel

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Préparation

Délayer la levure boulangère dans le lait tiédi.
Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le lait et la levure.
Faire un puits au milieu de la préparation et y mettre le sucre, la crème, le beurre ramolli et le sel. Pétrir.
Recouvrir la pâte d'un chiffon humide et laisser reposer pendant 2 heures dans un endroit chaud et humide.
Pétrir de nouveau pour dégazer la pâte.
Former les petits pains et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisser reposer pendant 2 heures à nouveau.
Préchauffer le four à 230°C. Badigeonner les pains au lait avec le jaune d’œuf. Enfourner 30 minutes puis laisser refroidir.