Courge butternut poêlée aux herbes

Une belle recette de courge butternut, rapide et économique !

Courge butternut poêlée aux herbes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Recettes végétariennes | Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Herbes de provence | Huile d'olive | Oignon | Cuisson à la poêle | Légumes poêlés | Butternut

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler la courge butternut, retirer les graines. La découper en cubes.
  2. Faire précuire les cubes de butternut à la vapeur pendant 10 minutes (ou 3 minutes au micro-ondes dans un plat recouvert de film alimentaire avec 1 cuillère à soupe d'eau). 
  3. Emincer l'oignon et le faire suer à la poêle dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les cubes de butternut, parsemer d'herbes de Provence et faire cuire 5 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les dés de courge soient fondants. 

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