Soufflés à la noix de coco

Un dessert original tout en légèreté !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Porter le lait à ébullition dans une casserole. Ajouter 20g de sucre, la Maïzena.Mélanger et porter le tout à ébullition en remuant sans cesse au fouet. 
  2. Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins. 
  4. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'oeufs et la noix de coco râpée à la préparation, mélanger.
  5. Monter les blancs en neige avec le reste du sucre et la pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
  6. Verser la préparation dans les ramequins au 3/4 et enfourner pour 15 minutes (sans ouvrir la porte du four). Servir aussitôt. 
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