Soufflés à la noix de coco

Name: Soufflés à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g d'oeufs soit 2; 100 g de lait; 45 g de noix de coco râpée; 30 g de sucre; 10 g de beurre; 7 g de Maïzena; 1 g de sel soit 1 pincée

Un dessert original tout en légèreté !

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Porter le lait à ébullition dans une casserole. Ajouter 20g de sucre, la Maïzena.Mélanger et porter le tout à ébullition en remuant sans cesse au fouet.
Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'oeufs et la noix de coco râpée à la préparation, mélanger.
Monter les blancs en neige avec le reste du sucre et la pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans les ramequins au 3/4 et enfourner pour 15 minutes (sans ouvrir la porte du four). Servir aussitôt.

Auteur: Hélène S.