Soufflés à la noix de coco
Un dessert original tout en légèreté !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 100 g d'oeufs soit 2
- 100 g de lait
- 45 g de noix de coco râpée
- 30 g de sucre
- 10 g de beurre
- 7 g de Maïzena
- 1 g de sel soit 1 pincée
Préparation
- Porter le lait à ébullition dans une casserole. Ajouter 20g de sucre, la Maïzena.Mélanger et porter le tout à ébullition en remuant sans cesse au fouet.
- Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer les ramequins.
- Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes d'oeufs et la noix de coco râpée à la préparation, mélanger.
- Monter les blancs en neige avec le reste du sucre et la pincée de sel. Incorporer les blancs en neige délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule.
- Verser la préparation dans les ramequins au 3/4 et enfourner pour 15 minutes (sans ouvrir la porte du four). Servir aussitôt.
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