Gâteau à la châtaigne

Name: Gâteau à la châtaigne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de châtaignes; 250 g de farine; 200 g de sucre; 200 g de crème fraîche; 150 g d'oeufs soit 3; 7 g de levure soit 1 sachet; 2 g de sel

Un gâteau automnal que vous pouvez faire après une balade en forêt pour aller chercher des châtaignes !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de châtaignes
250 g de farine
200 g de sucre
200 g de crème fraîche
150 g d'oeufs soit 3
7 g de levure soit 1 sachet
2 g de sel

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Préparation

Inciser toutes les châtaignes et les plonger dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Egoutter, laisser refroidir et éplucher.
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer la farine, le sucre, la crème fraîche, les oeufs, la levure et le sel pour obtenir un mélange sans grumeaux et onctueux.
Incorporer les châtaignes cuites et mixer à nouveau pour obtenir de petits morceaux.
Verser la préparation dans un moule chemisé et mettre au four pendant 40 minutes. Servir le gâteau aux châtaignes tiède.

Auteur: Amélie M.