Pommes duchesse

La recette traditionnelle des célèbres pommes de terre duchesse qui agrémenteront vos repas de fête !

Pommes duchesse
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Jaune d'oeuf | Pomme de terre

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Eplucher les pommes de terre, les découper en gros cubes et les faire cuire à l'eau bouillante pendant 20 minutes. 
  2. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé et le graisser.
  3. Ecraser les pommes de terre en purée, à l'aide d'une fourchette. Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'oeufs.
  4. Mettre la purée dans une poche à douille avec un embout cannelé d'un diamètre d'1 cm. Former des dômes de purée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfourner les pommes duchesse pendant 10 minutes et servez-les aussitôt !
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