Filet de boeuf en croûte à l'estragon

Une belle recette facile et rapide !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


463 kcal par personne

  • Calories totales : 2781 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 36 g par personne
  • Glucides : 19 g par personne

Préparation


  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle pour faire colorer le filet de boeuf à feu vif pendant 5 minutes. 
  2. Préchauffer le four à 180°C. 
  3. Dérouler la pâte feuilletée avec le papier de cuisson sur la plaque. Déposer le filet de boeuf refroidi dessus, parsemer d'estragon ciselé. Saler, poivrer, et rouler la pâte autour du filet. Bien souder les bords.
  4. Enfourner pour 25 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher pour servir. 
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