Terrine de porc aux foies de volaille

Pour de bonnes tartines gourmandes !

Terrine de porc aux foies de volaille
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Gésier de poulet | Oeuf | Poivre noir | Saucisse | Entrées froides | Charcuterie

Ingrédients

Recette pour 12 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°C. 
  2. Découper la moitié des foies de volaille en petits dés. Mixer l'autre moitié des foies de volailles pendant 10 secondes au robot.
  3. Mélanger les foies de volaille en dés et mixés dans un saladier. Incorporer la chair à saucisse, l'oeuf battu et le poivre. Mélanger délicatement.
  4. Presser la préparation dans une terrine. Déposer la terrine dans un plat creux avec de l'eau à hauteur pour faire cuire au bain-marie au four pendant 45 minutes. 
  5. Laisser refroidir et réserver une nuit au réfrigérateur avant de déguster sur des tranches de pain.  

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