Tarte aux fruits rouges et pistaches

Un bon dessert pour régaler vos amis.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


700 kcal par personne

  • Calories totales : 4204 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 21 g par personne
  • Glucides : 87 g par personne

Préparation


  1. Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en dés et la farine avec les mains pour obtenir un mélange sableux. Verser 5 cl d'eau, mélanger et former une boule. Mettre la pâte au frais dans film alimentaire pendant 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, réduire 50g de pistaches en poudre et concasser le reste. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes et la poudre de pistaches. Incorporer la crème liquide et l'eau de fleur d'oranger.
  3. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à tarte, et abaisser la pâte sablée au rouleau pour le tapisser. Verser la crème de pistache sur la pâte et enfourner pendant 45 minutes.
  4. Laisser la tarte refroidir avant de la démouler. Garnir la tarte de fruits rouges et parsemer de pistaches concassées pour servir.
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