Gâteau magique banane et noix de coco

Un succulent gâteau à partager.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


528 kcal par personne

  • Calories totales : 3173 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 70 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre le beurre. Dans une casserole, faire chauffer le lait. Chemiser un moule à gâteau. 
  2. Peler et couper les bananes en rondelles puis les arroser de jus de citron. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé afin que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, la noix de coco râpée, la farine et le lait chaud tout en mélangeant. 
  4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter les rondelles de bananes et enfourner pendant 50 minutes.
  5. Laisser le gâteau magique refroidir puis le mettre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum. Saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir.
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