Clafoutis aux abricots facile
Un incontournable !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 500 g d'abricots
- 250 g d'oeufs soit 5
- 150 g de farine
- 150 g de sucre de canne
- 0,15 litre de lait
- 15 g de sucre en poudre soit 1 CàS
- 10 g de beurre
278 kcal par personne
- Calories totales : 1669 kcal
- Lipides : 7 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 56 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à tarte. Saupoudrer le moule de sucre en poudre.
- Découper les abricots en deux et dénoyauter ceux-ci.
- Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre de canne. Délayer progressivement avec le lait. Ajouter progressivement la farine sans cesser de mélanger. Mélanger énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène.
- Verser la préparation dans le moule à tarte. Déposer les demi-abricots sur la pâte en les enfonçant légèrement. Enfourner entre 30 et 40 minutes en surveillant la cuisson.
Vins conseillés
Un vin blanc sucré assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche assez longue
- > Bon accord : Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
- > Très bon accord : Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
- > Excellent accord : Graves supérieures - blanc moelleux
- > Accord quasi parfait : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
- > Accord parfait : Vouvray - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
